Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Bli kjent med litt om disse tradisjonelle søtsaker.
De rike waferne fylt med cajeta og pakket inn i gjennomsiktig papir med bildet av to Sevillanas foran er produsert i Matehuala. Firmaet som lager dem ble grunnlagt av Medellín-familien på begynnelsen av sekstitallet, og det hele startet som et lite hjemmebedrift, men nå har det blitt et viktig selskap som, i tillegg til deilige Sevillanas, produserer cajeta, glorier, vaniljesaus og cocadas, Alt basert på geitemelk, hvorav de i løpet av melketidene kjøper opptil 12.000 liter om dagen i Coahuila, deretter pasteuriserer, klargjør og kondenserer det og kan dermed holde det nedkjølt, og deretter bruke det til fremstilling av forskjellige søtsaker, hvis produksjon når mellom 6 og 8 tonn per dag.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
