Jeg synes det er morsomt å fortelle deg denne måneden om de retter på kjøkkenet vårt som bærer flaggfargene: grønt, hvitt og rødt.
Vi kan referere til snacks, drikke, sauser, hovedretter, egg, sjømat, fjærfe, kjøtt og til og med desserter. La oss ta en titt. I de dager da flagg fluer og svinghjul snur seg rundt hvert hjørne, hvorfor ikke også tenke på å feire uavhengighetsdagen ved å servere noen saftige retter som minner oss om våre nasjonale farger?
Du lurer kanskje på, hvor kommer den røde fra om ikke tomaten? og vi kan ikke servere alle retter med tomat. Det stemmer, men husk at det også finnes ferske og tørkede chilipepper som har samme farge.
Alt er at du lar fantasien flyte. Jeg skal gi deg noen ideer nedenfor, men det mest underholdende ville selvfølgelig være å finne på nye oppskrifter.
La oss starte med snacksene:
* Lubben tricolor. Du kan blande deigen med ancho chili og salt, koke dem på comal og pynt dem ved først å legge et salatblad, deretter kokt og strimlet bryst, fløte, syltede xalapeño paprika, revet ost og skiver reddiker til pynt.
* Flagg elendige. Lag noen taquitos fylt med eggerøre med chili, løk og tomat, stek dem og ordne dem på tallerkenen, bad en eller to taco med grønn saus med avokado, de midterste med fløte og de siste med en rød saus. Dryss med fersk ost.
I supper:
* Hva er bedre enn en grønn pozole i Guerrero-stil laget med malt frø, grønn tomat, serrano-pepper og servert med svinekjøtt, løk, reddiker og piquin-pepper.
Angående billettene:
* Tricolor ris. Lag en grønn ris med poblano pepper, en hvit og en rød. Ordne dem på serveringsfatet, og form dem inn i flagget.
Sjømat:
* Tilbered en deilig fisk i Veracruz-stil (vi har alle en god oppskrift hjemme) eller litt rogn reker (se oppskrift).
Kjøttene:
* Hva er bedre enn en deilig salpicón. Lag det med kokt og strimlet brisket, bland det med tomat, løk, poteter, koriander og hakkede gulrøtter, tilsett kokte erter og bad til slutt alt med en god vinaigrette. Den serveres kald.
Desserter:
* Jeg ville laget et meksikansk skum. I en rektangulær form legger du et lag sitronskum, en vanilje- eller kokosskum og en jordbærfinish.
Dette er bare en eller annen rett, det er tusenvis med hvetens farger. Hva er bedre enn å gjøre testen og ha det litt gøy på kjøkkenet ditt!
lett meksikansk mat tradisjonell meksikansk mat typisk meksikansk mat meksikansk mat tradisjonell meksikansk mat meksikansk mat menykoksen matmeny
