Et drømmeboutiquehotell med en vinkjeller som produserer fantastiske viner. Dette og mye mer venter på deg hos Adobe Guadalupe.
Hva er Adobe Guadalupe?
40 km fra Ensenada, midt i ørkenen velsignet og grønt av radene med vingårder som går tapt i horisonten, ligger Adobe Guadalupe, en liten vingård som produserer utsøkte håndverksviner der de fleste forbrukere ivrig venter på markedet. krevende.
Bortsett fra vindyrking, har Adobe Guadalupe et koselig boutiquehotell med 6 rom, og tilbyr smaksprøver og diverse utendørs underholdning som gjør at du kan avrunde et uforglemmelig opphold i Guadalupano-dalen.
En av de mest glamorøse aktivitetene er ridning i raseprøver avlet av Adobe Guadalupe selv.
På Adobe Guadalupe kan du også nyte haja-kjøkkenet til Baja California i restauranten og ta et glass vin mens du har tapas uformelt i Adobe Food Truck.
- TOPP 22 Vineyards Of Valle De Guadalupe
Hvordan ble Adobe Guadalupe til?
Noen ganger kan et vakkert prosjekt bli født av ulykke og utfolde seg vellykket med den åndelige tilstedeværelsen til en elsket som dro tidlig.
Arlo Miller var i tjueårene og boblet av liv og optimisme, og hadde en drøm om å bli vinprodusent. Arlo døde i en bilulykke, og foreldrene hans, Donald og Tru Miller, bestemte seg for at den beste måten å ære og huske ham på var å gjøre drømmen hans oppfylt.
Slik ble den tradisjonelle ordenen omgjort i familiens vinbedrifter, der barna fortsetter foreldrenes arbeid, og det var foreldrene som ga liv til barnets ambisjon.
Hvor kom navnet fra?
En adobe er et stykke konstruksjon som er laget av en blanding av leire, sand, vann og noen ganger halm som tørkes i solen.
Å se en murstein, en skulptør som også var noe av en dikter, sa at kunstverket slo i den, og at bare kunstneren manglet for å meisle den, fjerne restene, slik at skulpturen skulle spire.
Adobe Guadalupe opererer med samme filosofi, der menneskets hånd modifiserer respektfullt det naturlige miljøet, planter vingårder og bygger strukturer med en miljømessig ånd, slik at disse verkene muliggjør glede og komfort for mennesker.
- De 12 beste vinene i Valle de Guadalupe
Hvordan er vingården i Adode Guadalupe?
Miller-familien plantet sine første vinstokker i El Porvenir i 1997, og den innledende høsten ble født i 2000. Vinmarken dekker 21 hektar og er beplantet med 10 sorter som gir vingården god fleksibilitet til å avle og eksperimentere.
I utvidelsen av vinstokker er det Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre og Syrah. Det er også litt Viognier, for å utnytte potensialet til denne druen i varme klima.
Vinmarkene er omgitt av frukthager og frukttrær, som oliventrær og granatepler, hvorfra naturlige produkter kommer ut for å ledsage smaksprøver og tilberede den smakfulle maten til husets haute cuisine.
Vingårdens verdifulle viner blir tatt vare på av Daniel Lonnberg, en chilensk vinprodusent som bosatte seg i Mexico, og som, før han begynte i Adobe Guadalupe, jobbet i Bodega Paralelo med den prestisjetunge meksikanske vinprodusenten Hugo D'Acosta.
Hvordan er Adobe Guadalupe-hotellet?
Bygningen av rustikk arkitektur i middelhavsstil med persiske arkitektoniske detaljer, skiller seg ut i det fjerne med sine røde tak, midt i vingården.
Rommene og felles- og servicefasilitetene på Adobe Guadalupe er designet og dekorert med utsøkt smak. Soverommene konvergerer til en majestetisk sentral gårdsplass med verandaer som gir herlig skygge midt i ørkenen.
De overbygde og åpne områdene og de 6 soverommene og salongene med store vinduer inviterer deg til å puste inn den rene halvøya og gi de nødvendige plassene for en avslappet hvile.
- De 8 beste hotellene i Valle De Guadalupe
Hotellet har også et utendørsbasseng der det vennlige personalet på Adobe Guadalupe alltid er diskret i nærheten for å ta det du ber om for å gi en gave til sansene dine. Det er også et lite kapell til ære for jomfruen av Guadalupe.
Hotellet er helt familiedrevet, og gjestene kan dele kjøkkenbordet til frokost i uformelle omgivelser eller spise et mer formelt måltid i restauranten.
Hvilke aktiviteter kan jeg gjøre i Adobe Guadalupe?
I Adobe Guadalupe kan du spasere gjennom vingården og andre vindyrkingsanlegg for å lære om den mirakuløse prosessen med å omdanne druen til viner av eksepsjonell adel.
Selvfølgelig kan du koble de eksklusive husvinene med de beste lokale håndverksproduktene, som oster, oliven, pålegg og brød.
På samme måte kan du gå på fottur, svømme litt og sole deg i bassenget, samt nyte en uforglemmelig tur på hesteryggen, puste inn den rene og tørre luften på halvøya og turnere slettene og Guadalupana-fjellene på hester fra avlssenteret av Aztec Horses.
For turene kan du velge den stolen som føles mest komfortabel for deg, som albardón og tejana, og en av rutene inkluderer et stopp for et glass vin på den prestisjetunge vingården Monte Xanic, en kollega og venn av Adobe Guadalupe.
- Komplett guide til Valle de Guadalupe
Hvordan kom oppdrett av rasen hester til?
Adobe Guadalupe har La Estrella Equestrian Farm i Baja California, hvor det driver et avlsenter for aztekerhester.
Gården har morhopper og hingster av andalusisk opprinnelse som sørger for fødselen av føll og fyll med fint utseende og som er egnet til å opptre i videregående skoler, sprangridning eller eventing-fag.
Besøkende på gården kan besøke stallen og beundre eksemplarene som løper rundt på gården omgitt av vingårder.
La Estrella Equestrian Farm har Azteca-hester til salgs og tilbyr tjenester for hoppekjøring, kunstig befruktning med fersk eller frossen sæd og embryoimplantasjon, og har optimale fasiliteter for besøkende hopper som er ute etter stamtavle.
Hvordan er restauranten?
Før du går inn i spisestuen, foreslår vi at du først går gjennom storsalen, med det fantastiske høye kuppelhimlet, slik at du kan nyte et glass vin eller aperitiffen du ønsker foran peisen og med utsikt over vingårdene.
I den gjestfrie spisestuen, ledsaget av fint servise og glitrende glass, kan du nyte en 5-retters middag, parret med de beste vinene fra kjelleren, som er forbeholdt spisesteder.
Smaken og friskheten til hageproduktene kjennes i salater, supper, steker, lapskaus og andre haute cuisine-tilberedninger av kokkene Martha Manríquez og Rubén Abitia.
Frokost serveres ved et stort bord på kjøkkenet, foran en typisk vedovn, i en varm familiær atmosfære.
Hva er vinene fra Adobe Guadalupe?
Husvinene er allerede kjent i hele den meksikanske vinverdenen, spesielt med deres erkeengelnavn, som Uriel, Gabriel, Serafiel, Miguel, Kerubiel og Rafael. De tilbyr også etikettene Secret Garden og Romantic Garden.
Den semi-kunsthåndverkede produksjonen av Adobe Guadalupe når ikke 10 000 esker per år, og en god del av årgangene selges før den formelle utgivelsen på markedet.
Kjelleren til vingården har en attraktiv design, med en kuppel dekorert med blå talavera og noen abstrakte freskomalerier av kunstneren Juan Sebastián Beltrán.
Møt andre vingårder:
- Las Nubes Vineyard, Valle de Guadalupe
- El Cielo, Valle De Guadalupe: Definitiv guide
Hvordan er “arcángeles” -vinene fra Adobe Guadalupe?
Den eneste rosa erkeengelen er Uriel, siden de andre er røde. Uriel kommer fra en blanding av 7 varianter, den gjæres i en rustfritt ståltank og har ikke noe fat.
Vinen som bærer navnet til erkeengelen som kunngjorde Jesu komme til Maria, er en rød laget med en blanding av Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec. Gabriel tilbringer 10 måneder på franske og amerikanske eikefat.
Den røde Serafiel kommer fra druene Cabernet Sauvignon og Syrah, hviler i 12 måneder på fat og har et middels til høyt aldringspotensial.
Etiketten til erkeengelen, som ifølge religiøse tradisjoner er høvdingen for Guds hærer, presenterer en rødvin som tilbringer 10 måneder på franske og amerikanske eikefat og har et høyt aldringspotensial. Miguel er laget med Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache og Merlot varianter.
Vinen som bærer navnet til erkeengelen Kerubiel eldes også i ti måneder på eikefat og er produsert av en sjelden blanding av Syrah, Cinsault, Grenache og Mourverdre.
Rafael er en annen rødvin med 12 måneders fat aldring, produktet av en mer klassisk blanding av Cabernet Sauvignon og Nebbiolo.
Prisene på arkangler i vingården varierer mellom 275 MXN for Uriel rosé og 735 MXN for Rafael red.
- TOPP 15 Ting å gjøre og se i Valle de Guadalupe
Hva kan du fortelle meg om "hagene"?
Etikettene The Secret Garden og Romantic Garden avviker fra de arkangeliske kirkesamfunnene, men bevarer den høye kvaliteten på Abobe Guadalupe-vinene.
The Secret Garden oppstår fra en blanding av sorter som ledes av Tempranillo-druen og tilbringer 10 måneder på franske og amerikanske eikefat. Aldringspotensialet er omtrent 3 år, og det er merket i kjelleren med en pris på 380 MXN.
Romantic Garden er huset hvitt, laget bare med Chardonnay-druer, ideelt for å følge med god sjømat i hyggelig selskap. Den eldes i rustfritt ståltanker og prisen er 299 MXN.
Hva er Adobe Food Truck?
Adobe Food Truck er et pittoresk og koselig hurtigmatområde som ligger på Plaza Adobe Guadalupe, ved siden av smaksrommet.
På dette sjarmerende stedet kan du nyte tapas, en salat, en sandwich og andre retter ledsaget av et glass vin eller en øl, mens du tenker på vingårdene og hvordan solen går ned mot horisonten.
Adobe Food Truck er åpen torsdag til søndag, hver uke i året, fra kl. 12 til 19.
- Hvordan velge en god vin i Valle de Guadalupe
Hva er prisene for Adobe Guadalupe og hvordan tar jeg kontakt?
Prisen på rommet for to er US $ 275, og det inkluderer parets frokost og vinsmaking.
5-retters middag med reservevin er priset til US $ 69 per person, og en 3-retters lunsj med reservevin koster US $ 50. Forretter av quesadillaer eller smørbrød er kun tilgjengelig for gjester og er priset til USD 15 per person.
Priser for ridning er US $ 70 for en times tur og US $ 140 for to timers tur.
På Adobe Guadalupe kan du også få en massasje med en ekspert soneterapi til en pris av US $ 70 og en varighet på omtrent en time. Du kan nyte økten din i massasjerommet, bassenget eller på den private terrassen.
For å bo på Adobe Guadalupe kan du kontakte via [email protected] og på telefon + (646) 155 2094.
Kontaktene for smaksprøver er via [email protected] og + (646) 155 2093.
Kan jeg smake uten å bli?
Selvfølgelig ja. Adobe Guadalupe tilbyr smaksprøver av sine "erkeengler" og "hager" i to modaliteter, en vanlig og en VIP.
Den vanlige smaksprøven har en pris på 200 MXN og serveres til publikum uten forhåndsreservasjon, i grupper på under 10 personer.
VIP-smaksprisen koster 300 MXN, med forhåndsreservasjon og grupper med maksimalt 25 personer.
- De 12 beste restaurantene i Valle De Guadalupe
Hva synes publikum om Adobe Guadalupe?
83% av brukerne av TripAdvisor-reiseportalen gir Adobe Guadalupe rangeringer mellom veldig bra og utmerket. Blant de siste meningene er følgende:
“Det er et hacienda-hus i California hvor du er gjestegjest. Frokost på kjøkkenet, veldig variert, som familie og etter eget ønske. Utmerket vinsmaking ”Sergio L.
"Smakingen er godt forklart og stedet er veldig vakkert" Patricia B.
“Et atypisk hotell siden du ankommer får deg til å føle deg hjemme, veldig sentral, ren og trygg, det er en del av Adobe Guadalupe vingård, hvor de produserer en veldig god vin; hvis du vil koble fra stress, er dette det ideelle stedet ”mbelman.
Er du også klar til å koble fra og nyte et uforglemmelig opphold på Adobe Guadalupe? Vi ber bare om at du forteller oss noe om opplevelsene dine etter at du kommer tilbake.
Lær mer om Mexico med artiklene våre!:
- TOPP 5 Magiske byer i Querétaro
- TOPP 9 Magiske byer i Puebla som du må besøke
- TOPP 8 Magiske byer i Michoacán
