Snook wheel oppskrift i acuyo

Tilbered en deilig fisk med denne oppskriften på snook in acuyo.

BESTANDDELER

(For 1 person)

• 1 hjul med bass på 250 gram, omtrent godt vasket

For sausen:

• 4 store acuyo blader
• ¼ liten løk
• 1 fedd hvitløk
• ½ jalapeño pepper
• Salt etter smak
• Vann etter behov
• 1 ½ ss smult

Til dekorere:

• Revet gulrot

Å følge:

• Steamed chambray poteter, tilsett litt smør

FORBEREDELSE

Sausen lages og snookhjulet settes i den; dekk kasserollen og legg den på svak varme i ca 10 minutter eller til fisken er kokt.

saus:

Alle ingrediensene blandes, unntatt smøret. Smøret varmes opp og tilsettes det flytende, krydre og la sausen tykne.

PRESENTASJON

Snookhjulet er plassert på en individuell tallerken, dekket med sausen og pyntet med revet gulrot, hver plate er ledsaget av fire dampede poteter.

Video: Cocinando Unas Sabrosas TORTITAS DE HUEVO ASADO CON HIERBA SANTA EN EL COMAL. DOÑA LUPITA (Kan 2024).