Virrey de Mendoza egg oppskrift

Følg denne enkle oppskriften og tilbered noen Virrey Mendoza-egg. God appetitt!

BESTANDDELER

(For 1 person)

• 1 nylaget tortilla
• 1 ss stekt bønner
• 1 egg, maisolje til steking
• 1 skive skinke

For sausen

• 1 stor tomat, kvartet
• 1 serrano pepper
• ¼ liten løk
• 1 epazoteblad
• Salt etter smak
• 1 ss maisolje

Å dekorere

• 1 ss ranchero eller alderen ost smuldret
• 2 skiver avokado
• 1 kvist fersk persille

FORBEREDELSE

Tortillaen blir varmet opp, huden løftes forsiktig, pass på at den ikke går i stykker, blir spredt på innsiden med de omstekte bønnene, et rå egg tilsettes og tortillaen stekes i nok varm olje, fjernes forsiktig med en liten skje og Legg på tallerkenen på skinkeskiven, bad i sausen, dryss over osten og pynt med avokado og persille.

saus

Kok tomaten med ¼ kopp vann, chili, løk, epazote og salt etter smak. Bland, sil og stek i 2 minutter i varm olje.

PRESENTASJON

De serveres i en individuell tallerken, og kan ledsages av stekt bønner.

Video: Hvordan investerer danskerne? (Kan 2024).