OPPSKRIFT FOR Å TILBEREDE CACAO

Send

Tilbered en deilig kakao ved å følge trinnene i oppskriften vår. Du vil elske det!

BESTANDDELER

(For 10 til 12 personer)

½ kilo tørr bønne.
½ kilo mais.
½ kilo kakao.
1 kanelstang skåret i store biter.
350 gram sukker eller etter smak.
1 ts anis.
3 liter kaldt kokt vann.

FORBEREDELSE

Bønner, mais og kakao stekes. Bønnen blir renset og alt blir ført til møllen slik at den blir malt sammen med kanel og anis til den blir liggende som pulver, tilsettes vannet og det eltes med hendene. Den føres gjennom en sil som presser godt, den resulterende væsken tilsettes sukker, oppløses og piskes kraftig med en mølle for å frigjøre skum. På litt av væsken serveres skummet i kalebassen og det tas.

MERKNAD: Hvis du ønsker det, kan du legge litt is til den resulterende væsken før du slår den.