REKTEA: FYLT LIBRADA APRESA

Send

Vi gir deg denne oppskriften basert på svinekjøtt, slik at du kan tilberede og nyte den.

BESTANDDELER (FOR 15 TIL 20 MENNESKER)

1 gris som veier 6 til 7 kilo, åpen i kadaveret og veldig rent inni, og fjerner alle innsiden.
8 store poteter, skrelt og kuttet i store terninger.
6 til 8 gulrøtter, skrelt og kuttet i 2 centimeter biter.
3 kopper erter
2 store løk, skiver
3 kopper fersk ananas kuttet i 3-centimeter biter.
½ kopp rosiner.
½ kopp skrelte og skiver mandler.
2 plantains, skiver.
Salt og pepper etter smak.

For samlingen:

3 kopper hvit eddik.
1 ss korianderfrø.
1 ss nykvernet sort pepper.
1 ss tørket oregano.
1 ts spisskummen.
1 ts feddepulver.
1 hode avskallet hvitløk.
Salt etter smak.

Å følge:

Fra 30 til 40 spoler. For 15 til 20 personer.

FORBEREDELSE

Grisen vasker veldig godt og tørker perfekt. Den blir spredt innvendig og utvendig med samlingen, som er laget ved å blande alle ingrediensene, er ordnet på et stort stekeovn og er fylt med alle grønnsaker og frukt. Sett i bakerovnen i 10 timer eller til den er gylden på utsiden og veldig myk på innsiden. Det kan også gjøres i en konvensjonell ovn som er forvarmet til 200 ° C, og bader den fra tid til annen med sin egen juice.