Chicken Tocatlán Oppskrift

La Fonda del Museo de Artes Populares deler med deg sin oppskrift på Pollo Tocatlán. Nyt det!

BESTANDDELER

(For 8 personer)

• 2 kyllinger kuttet i biter, veldig godt vasket og tørket
• Salt og pepper etter smak
• Mixiote blader gjennomvåt og drenert

For sausen

• 3 ss smult eller maisolje
• 1 stor løk finhakket
• 6 serrano paprika eller å smake grovhakket
• 1 1/2 kilo maistomater, grovhakket
• 8 nopalitos godt rengjort og kuttet i strimler
• 1 kopp koriander hakket
• Salt etter smak

FORBEREDELSE

Kyllingbitene krydres med salt og pepper og plasseres i mixiotebladene, bades med sausen, pakkes veldig godt sammen med strimler av samme mixiote, og deretter tilberedes i dampbåt i en time eller til de er kokte.

Sausen:
I smøret eller oljen, krydre løk, hvitløk og chili, tilsett umiddelbart tomater og koriander, tilsett salt og la det krydre veldig godt på svak varme. Hvis den er for tykk, tilsett litt kyllingbuljong.

PRESENTASJON

Ferdiglaget kylling serveres med tørkede stekt bønner.

Museum of Folk ArtsChicken Tocotlan Chicken Chicken Recipes

Video: Chicken Kunjapole Porichedthath (Kan 2024).