Taxtihuil oppskrift "La Alberca"

Ingredienser

(For 4 personer)

• 24 store reker
• 1 middels løk, halvert
• 2 fedd hvitløk
• 1 laurbærblad

For føflekken

• 3 ss maisolje
• 1/2 middels løk
• 2 små hvitløksfedd
• 4 ancho chilipepper
• 1 guajillo chili
• 2 eller 3 arbol eller rotte halen chili
• 2 kuler (omtrent på størrelse med en valnøtt) tortilladeig
• Salt og pepper etter smak

Forberedelse

Rekene tilberedes med alt og skall, med løk, hvitløk, laurbærblad og salt til de er kokte (ca. 4 minutter). De fjernes og kokevannet settes til side (de kaller dette rekesaft). De skrelles og serveres med føflekken.

Føflekken

Oljen varmes opp og i den blir løken og hvitløken brunet, så blir de fjernet og bakken og silede chili blir tilsatt; De får stå til å krydre, og deretter tilsettes rekesaften og deigen under omrøring for å blande godt. La det krydre i noen minutter og server.

UkjentReseptTaxihuil OppskriftRecipestaxtihuil

Video: Catching a Human With a Giant Glue Trap! MythBusters Jr. (Kan 2024).