Oppdag det nye konseptet som tilbys av haciendas-hotellet i Yucatan, vakre rom fulle av historie i dag utstyrt for å tilby maksimal luksus og komfort til sine besøkende. De vil erobre deg!
Å nærme seg en gammel Yucatan hacienda omgjort til et hotell er mye mer enn en hyggelig opplevelse, der god smak er blandet med historie og med et naturlig miljø som er tilstede i hvert hjørne; er å leve den unike opplevelsen av å kjenne og sette pris på et integrert rom, sammensatt av en hjelm, med sitt staselige hovedhus, og et samfunn som omgir det, fullt av tradisjoner, som beriker det og gir det liv.
Eiendommen besto av en vidstrakt jord, alle fasiliteter, boligene og serviceområdene for arbeiderne. De beste dagene i Yucatan haciendas De inkluderte komme og gå av mennesker, innsats fra menn og kvinner for å vinne nye dyrkingsområder fra skogen, stemmene og historiene til det gamle, kjøkkenets duft og barnas drømmer. Sammen med de produktive prestasjonene knyttet til etternavnene til grunneierne, var det alltid samfunnene som gjorde det mulig.
Nå, etter lange år med forsømmelse og tap av en god del av fasilitetene, blir mange reddet fra glemselen, begge hjelmene deres, som beholder herredømmet over sine rom avgrenset av gamle vegger og store tak, renovert og omgjort til eksklusive hoteller. , i likhet med samfunnene deres, som ble kastet i fattigdom og familiens oppløsning, og som nå har anstendige alternativer for livsopphold basert på gjenoppretting og forbedring av deres håndverkstradisjoner.
Alt dette gjorde oss interesserte i å ta en tur på veiene i Yucatan for å oppdage disse områdene. Her er vår erfaring:
1 Santa Rosa de Lima: full av stjerner
Vi ønsket ikke å stoppe i Mérida for å nyte den første hacienda så snart som mulig, så vi måtte Santa Rosa. Det som er mest slående når du ankommer, er den enorme åpne plassen omgjort til en hage foran deg. Og det er at den bevarer sitt store offentlige torg, etterfulgt av den typiske henequen terrassen og et annet torg lenger bak fra hovedhuset. I 1899 ble det anskaffet av brødrene García Fajardo, som gjorde det til en av de beste henequen plantasjene i regionen og la initialene sine på toppen av skorsteinen, hvor vi kan lese: H.G.F.1901.
I sine bygninger kombinerte Santa Rosa forskjellige arkitektoniske stiler, på en slik måte at koloniale, klassiske og moderne elementer med geometriske former blir verdsatt, som ble respektert i restaureringen. I dag tilbyr den 11 romslige suiter omgitt av grøntområder og dekorert med antikke møbler; De har store bad og terrasser.
På den ene siden av hovedhuset, som nå er hotellets restaurant, ligger de gamle fasilitetene i en hage med et tradisjonelt vanningsanlegg som bruker kanaler. Den har et areal på 9 200 kvadratmeter, og i dag fungerer den som en botanisk hage, en ide om Haciendas del Mundo Maya Foundation å skape arbeidsplasser og å bevare kulturen i dette aspektet, det medisinske. Den er delt inn i åtte seksjoner og deltar på seks personer. Víctor og Martha, helseassistenter, lærte oss først om aromatiske planter, og deretter om medisinske planter, og forklarte i detalj hvilke som blant annet kurerte fordøyelses-, luftveis-, dermatologiske plager. Alle disse plantene brukes daglig i helsehusene, også i stiftelsen. For eksempel forklarte de oss at de i tillegg til å oppsøke lege, gir midler som basilikum for øyeinfeksjon, sitrongress mot hoste, kaffeblad til lavere feber eller oregano av castile for øreverk. De tilberedte til og med en oppskrift på en venn som vi mottok med all takknemlighet, sikre på at plantene ble valgt ut av to eksperter. Vi ble overrasket.
Men det var fortsatt mange overraskelser i Santa Rosa. Vi gikk rundt baksiden av den vakre haciendaen, passerte gjennom to hager, og vi besøkte håndverksverkstedene der 51 kvinner jobber, de døpte Kichpancoole-kooperativet, som betyr vakre kvinner.
Faktisk, de er vakre og vakre er også deres arbeid. De jobber henequen med tradisjonelle teknikker fra farging med trebark, til å lage stykker med nye design som nativity scener, nøkkelringer, dørpynt, poser, vannflaskeholdere, blant dusinvis av gjenstander. Alt selges på haciendas, og det er veldig hyggelig å finne håndlagde fasiliteter på rommet ditt med god kvalitet og kreativitet. Du kan ta dem alle med hjem.
Dette har betydd stor personlig og familievekst. Evaluering av kvinners arbeid i samfunnene har vært viktig for at de skal føle seg nyttige og også elske arbeidet sitt. Og det viser, tro det. Ved siden av er Silver Filigree Jewelry Workshop med 11 medlemmer. De lærte oss også hele prosessen, og vi ble overrasket over behendigheten som de håndterer metall for å gi det former og design, noen veldig moderne.
Der fortalte de oss hvor nær samfunnet Granateple, hvor det også er workshops og vi dro dit. Etter 8 km ankom vi akkurat i det øyeblikket biblioteket åpnet. Tilfredsheten i alles ansikt er ubeskrivelig. Vi ble begeistret for dem, det er ingen tvil. Så dro vi til hippieverkstedene og henequen backstrap vevstol. Den første har en lang prosess, fordi først råmaterialet samles, det skrapes gren for gren for å holde den mykere delen, den blir bakt med svovel, vasket med vaskemiddel og tørket i solen i tre dager. Etterpå er hippien klar til å brukes av veverne, som må skjule seg for varmen og solen i en hule og dermed forhindre at materialet herder og knekker. De mest erfarne kvinnene avslutter en lue på fem dager. På den henequen ryggstolen vevstolen lager de vakre dekorative biter som bokser, smykkeskrin, individuelle duker, håndvesker, blant andre. Henequen er også arbeidet med stor tålmodighet og dedikasjon, og vi fant at gjenstandene de laget var en utmerket måte å bevare tradisjonen, men med en ny luft.
Hvordan få: Gå fra Mérida, ta motorvei nr. 180 på vei til Campeche. Ta deretter Maxcanú-avkjøringen til høyre. Når du når denne byen, går du 6 km til Granada. Etter å ha passert denne byen, reise 7 km til du ser skiltet til Hacienda Santa Rosa. Ta til høyre og gå 1 km til du kommer til gården.
2 Temozón: staselig og stemningsfull
I hjertet av Puuc ruteDenne imponerende hacienda ligger bare 37 km fra Mérida. Den ble registrert i 1655 som en storfe, dens eier var Diego de Mendoza, en etterkommer av Montejo-familien, erobrer av Yucatán. I andre halvdel av 1800-tallet ble den forvandlet til en henequen hacienda, en tid da den opplevde sin største velstand.
Den har en spesiell sjarm, den gjenopprettet atmosfæren og livsstilen på slutten av det nittende århundre. Den har 28 suiter som respekterer stilen og forsterker atmosfæren som ble opprettet av de første byggherrene. Naturen er til stede i hele hacienda-miljøet: flora, fauna, cenoter og huler. Det har også et spa med autentiske sobadoras mayan og en unik setting.
Som i de andre tilfellene samarbeider stiftelsen med samfunnet og støtter forskjellige workshops som har reddet tradisjonelle teknikker. Også her er det organiserte kvinner som med stor verdighet lager gjenstander laget av henequen fiber, og vi undrer oss over det delikate arbeidet med de små stoler, senger, kammer og mer, laget med oksehorn, og vi bekrefter ferdigheten de broderer for hånd eller til maskin.
Senere dro vi til samfunnsbiblioteket og fikk muligheten til å snakke med lederen, María Eugenia Pech, som er forpliktet til å fremme utdanningsprogrammer som er rettet mot både foreldre og barn. Ved siden av ligger Casa de Salud som har et tradisjonelt maya-apotek, det vil si med en botanisk hage av medisinske arter, også perfekt klassifisert.
På kvelden satt vi på en av de fantastiske terrassene i Temozón å ta en drink og hva var vår overraskelse da en gruppe tradisjonell Yucatecan-dans dannet av barn og deres foreldre dukket opp for oss. Etterpå likte vi veldig godt gårdens basseng, som rett og slett er fantastisk.
Hvordan få: Når du forlater Mérida internasjonale lufthavn, tar du periferien til Cancun. Reis ca 2 km og fortsett i retning Campeche-Chetumal. 5 km senere, sving til venstre og fortsett mot Uxmal-Chetumal til du går gjennom byene Xtepén og Yaxcopoil. 4 km senere vil du se skiltene til hacienda; reise 8 km til, og du vil være i Temozón.
3 San Pedro Ochil: fest!
Det neste punktet å vite var Ochil. Det er 48 km fra Mérida og er verdt et besøk, selv om det bare fungerer som en parador. Vi kom straks over en varm og veldig hyggelig atmosfære. Etter å ha passert mellom henequen plantasjer, kommer vi til en korridor der håndverksverkstedene ligger, hvor produkter også kan kjøpes. Der bekrefter vi dyktigheten til steinhuggerne, som også har nasjonale priser. Marcos Fresnedo, administratoren, ga oss turen og inviterte oss til å spise. Velkommen, deilige brød fra vedovnen og hibiskusvannet. Ochil er kjent for sitt tradisjonell mat 100% Yucatecan. Måltidet gikk mellom vennene, og vi tok det med ro, da rettene paraderte ... tunich (dumplings fylt med cochinita), kyllingkimbombaer, panuchos, svart fylling, kylling og cochinita pibil, abalá chick, syltet vilt, polcanes ( gresskarfrø og bønner), ostempanadas, alt sammen med sauser som jicama og bete med habanero pepper. Etter en slik bankett ventet ikke hengekøyene.
Hvordan få: Det ligger på km 176,5 av motorveien Mérida-Uxmal.
4 San José Cholul: dypt i jungelen
I skumringen dro vi for å se en annen sjarmerende gård: Cholul. Selv med Cholul med det intelligente preget av luksus som de andre har, gir det deg større privatliv og komfort ... det er perfekt for et åndelig tilfluktssted eller en bryllupsreise. Det er et av de mest representative eksemplene på hva som var de henequen haciendas og fortjente en grundig restaurering, av arkitekten Luis Bosoms, med respekt for hver av de gamle bygningene, deres materialer og til og med de blålige fargene på fasadene. Det er en av de isolerte tilfeller der det på grunn av spesielle historiske forhold ikke ble dannet en menneskelig bosetning rundt hjelmen. Det har bare 15 romslige rom, de fleste med et utendørs boblebad. Fire av dem er mayahus, bortgjemte og stille med en unik og koselig design, med hengende senger og et himmelt teppepaviljong. La Casa del Patrón har eget basseng. Blant detaljene som snakker om konseptet med å gjenopprette mellomrom med hensyn til den opprinnelige konstruksjonen og naturen, er rom nummer 9, som bevarer en imponerende gammel ceiba midt på badet, noe som gir den en eksotisk og pittoresk atmosfære.
Morgenen overrasket oss med en frokost i et vakkert rom nesten, nesten i hagen og med en mayadame som "kaster" tortillas på comal noen få meter unna.
Hvordan få: Når du forlater Mérida flyplass, tar du ringveien i retning Cancun. Ta avkjøringen mot Tixkoko til du kommer til byen med samme navn. Senere vil du passere gjennom Euán, etter denne byen, ved km 50 vil du se skiltet til Hacienda San José; sving til venstre og følg stien til hacienda.
5 Izamal: pilegrimsreise og sjarm
Det er mange, mange grunner til at man ikke kan gå glipp av Magical Town of Izamal. Den har et av de mest imponerende klosterkompleksene på 1500-tallet og er et grunnleggende sted for Marian-pilegrimsreisen. Det mirakuløse bildet er blitt erklært skytshelgen på halvøya. I tillegg, fordi den koloniale byen var basert på den pre-spanske, forblir det store bygninger som i dag sees i sentrum av byen og mange pre-spanske plattformer i omgivelsene, som ser ut som åser.
Kort sagt har den stor arkitektonisk og kulturell rikdom. Men nå fokuserte vårt besøk på Izamal kultur- og håndverkssenter som ble åpnet i et herskapshus fra 1500-tallet for å imøtekomme et kunsthåndverksmuseum fra hele landet, det henequen museum, kafeteria, butikk med alle artiklene laget i verkstedene til samfunnene som vi kjente nøye, og en liten spa, hvor vi skjemmer bort oss selv med en deilig fotmassasje. Dette er en stor prestasjon som har innlemmet mange unge mennesker.
Slik avsluttet vi turen til de mest spektakulære haciendene i Mexico, vi bodde fem dager omgitt av intelligent luksus, det som forekommer i de små detaljene, i hvert hjørne, alt med det naturlige preget, upretensiøst, det preget som bare folk gir deg lokal forpliktet til miljøet, tradisjonene, kulturen og tilbyr det til den besøkende på den eneste måten han vet hvordan han skal gjøre det, som om han ga det til en venn. Vi bemerker at haciendas ikke er en isolert enhet, deres samfunn gir liv til dem og fortsetter å vokse sammen, som tidligere.
Hvordan få: den ligger 72 km øst for Mérida etter motorvei nr. 180 på vei til Cancun.
Avstandstabell
Mérida- Santa Rosa 75 km
Santa Rosa-Granada 8 km
Granada-Temozón 67 km
Temozón-Ochil 17 km
Ochil- San José 86 km
San José-Izamal 34 km
Izamal-Mérida 72 km
7 viktige ting når du besøker haciendas av Yucatan
-Test chaya-vannet.
- Be om en tradisjonell maya-massasje på terrassen til rommet ditt, i Santa Rosa, under stjernehimmelen.
-Kjøp produkter vevd med henequen, som for eksempel matretter, tortillaholdere, serviettholdere, nøkkelringer.
-Svømm under måneskinn i det imponerende og varme Temozón-bassenget.
-Tur rundt i den botaniske hagen til Santa Rosa og be om medisin å ta med hjem.
-Nyt en intim middag i et eller annet hjørne av de store hagene i San José.
-Besøk San Antonio-klosteret i Izamal.
Anbefalinger
* Du finner bensinstasjoner i Umán, Muna, Ticul, Maxcanú og Halacho.
* Kjør forsiktig om natten, da det er mange syklister og biler uten lys.
* Bruk hatt, solkrem og om natten, avstøtende mot fluer.
Haciendas del Mundo Maya Foundation
De som har gjort disse hotellene til virkelighet, forstår viktigheten av ikke å legge samfunnene til side, og fra begynnelsen innlemmet de innbyggerne sine i gjenoppbyggingsoppgavene og senere i permanent opplæring som har gjort det mulig for dem å fylle tjenestestillingene. Men denne innsatsen ender ikke der. Etter å ha bidratt til samfunnets forbedringsarbeid ble Haciendas del Mundo Maya Foundation stiftet, hvis oppgave er å følge disse samfunnene ved å støtte bærekraftige utviklingsprosjekter samtidig som de respekterer kulturelle verdier.
Resultatene er synlige for alle, i dag er det umulig å bo på en av disse gamle gårdene uten å se på håndverksverkstedene, eller slutte å nyte atmosfæren i byene som bevarer kapellene og har et bibliotek og til og med uten å leve opplevelsen av en massasje av en høyt kvalifisert tradisjonell sobadora.
