OPPSKRIFT FOR Å FORBEREDE GORDITAS

Send

Velkommen til bordet, gorditas er en av de mest populære meksikanske snacksene, og nå kan du tilberede dem selv med denne enkle oppskriften.

BESTANDDELER

(Lager 24 stykker)

For hvitt

250 gram deig til tortillas
¼ potet skrelt, revet, kokt og godt presset
1½ ss mel
1/8 spiseskje bakepulver
2 ts salt, eller etter smak

For svart

250 gram deig til tortillas
1/3 av koppen med svarte bønner kokt og most som en puree
1½ ss mel
1/8 spiseskje bakepulver
2 ts salt, eller etter smak
maisolje til steking

FORBEREDELSE

Deigen, sammen med resten av de tilsvarende ingrediensene for hver enkelt, blander seg veldig godt. Lag 12 kuler av hver blanding på størrelse med en valnøtt og gjør tortillas ikke veldig tynne. Oljen varmes veldig godt opp og gorditas stekes i den; Når de svamper, snur de seg i noen sekunder og tar dem ut med en strukket skje, legg dem på absorberende papir for å fjerne overflødig fett og server dem umiddelbart.