TACUARINES OPPSKRIFT

Send

Tacuarinene er en slags smultringer søtet med brunt sukker, smaksatt med anis. Prøv dem med denne oppskriften!

Tekst: Laura B. fra Caraza Campos

BESTANDDELER

(For 10 personer)

150 gram sukker
150 gram piloncillo i stykker
½ kopp vann
1 ts anis
½ kilo smultring av smult eller grønnsaker
2 egg
1 kilo mel til tortillas

FORBEREDELSE

Lag en honning over bålet med sukkeret, brunt sukker, vannet og anis og la det avkjøles. Smøret er pisket veldig bra, eggene tilsettes, og uten å slutte å slå, tilsettes mel og honning litt etter litt. Lag en ball med pastaen (tilsett eventuelt litt vann). Biter av pastaen tas, churritos lages og deretter en smultring som legges på et smurt stekebrett. De settes i forvarmet ovn ved 180 ° C i 12 til 15 minutter eller til de er godt kokte og gyldenbrune.