Chickpea masa quesadillas oppskrift

Hvis du liker quesadillas, vil du lengre etter disse. En utsøkt oppskrift!

BESTANDDELER

(For 8-10 personer)

• 1/2 kilo kikerter
• 1/2 kilo god deig til tortillas
• 2 ancho chilipepper, dynket i veldig varmt vann
• Salt og pepper etter smak
• Maisolje eller smult for steking
• 200 gram alderen ost eller fersk ost revet eller smuldret
• 1 kopp tung krem

FORBEREDELSE

Kikertene kokes i kaldt vann, uten salt, til de er myke, deretter tilsettes salt og de får koke i noen minutter til; så blir de drenert, skrelt av skinnene, malt med chilipepper og blandet med deigen; til dette tilsetter du salt og pepper etter smak. Med denne deigen lages tynne og små tortillas som er fylt med ost, brettet og stekt i varm olje eller smør. Til slutt dreneres de på absorberende papir og serveres med kremen og en chilisaus etter smak.

kikerteagarbanzoquesadillaquesadillastortillatortilla med ostkickertertillatkikertertortillas

Video: Chickpeas Quesadillas. Vegan (Kan 2024).