3 oljeskeer
1/2 middels løk finhakket
2 mellomstore tomater, malt og silet
4 courgetter kuttet i julienne
2 chayoter, skrelt og julienned
4 gulrøtter, skrelt og julienned
1 potet skrelt og julienned
1/2 kopp grønne erter (valgfritt)
2 1/2 liter god kylling eller kyllingbuljong
1 kvist timian
For dråper
1/2 kopp mel 1 egg
1 kopp melk
1/2 ts salt
1 ts sukker
Olje til steking
FORBEREDELSE
I oljen, tilsett løken, tilsett tomaten og la den krydre veldig godt; Tilsett resten av grønnsakene og buljongen, og tilsett timiankvisen når den koker, og la den koke over svak varme til grønnsakene er kokte. Nå for å servere, tilsett dråpene.
Dråpene: Alle ingrediensene blandes veldig godt. Olje varmes opp i en gryte og lite av pastaen faller slik at det dannes tykke dråper; når de er gyldenbrune, fjern og tøm på absorberende papir.
