Sør i Tamaulipas, en time fra Ciudad Victoria, ligger den i en av de viktigste oransje områdene i Mexico.
I dag har Casa Grande, som byen heter, blitt et hotell med mange attraksjoner. Historien til gårdene i området er veldig spesiell. Alle spesialiserte seg på deres opprinnelse i dyrking av mais, henequen og sitrus. I 1932, da Emilio Portes Gil var president i Mexico, startet den agrariske distribusjonen, og i tilfelle Hacienda de Santa Engracia var hjelmen i hendene på José Martínez Gómez og hans mor, som etter å ha blitt i den i løpet av Revolusjon klarte de å redde den fra beleiringen av opprørerne.
Fra gård til hotell
Det hele begynte i 1940, da José Martínez Gómez, som hadde studert i USA, ofte inviterte vennene sine til å besøke hacienda. Han hadde stor suksess, fordi han var kjekk og en ekte meksikansk charro, og festene hans var berømte i Tamaulipas, for hesteløp, cockfights, huapangueros-musikk og de uforglemmelige måltidene med oppskrifter på typiske retter i regionen. Den har også en demning som gir den en ekstra sjarm, for gitt sin nærhet til fjellene gjenspeiles den i vannet og solnedgangen er ekte fargescener. Hagene er hovedsakelig oransje og avokadofrukter.
Livet i Casa Grande er fullt av atmosfære. Om natten samles gjestene i baren El Cadillo for å feste, synge, spille kort, domino og nyte "vampyrene", husets spesialitet. Generations Dining Room er kjent for sitt store ibenholtbord flankert av staselige bilder av forfedrene. Ved roret på kjøkkenet står Dona Juanita, barnebarnet til Dona Hilaria, onkel Pepes kokk i 50 år. Overgår fra generasjon til generasjon, de hemmelige oppskriftene til hacienda har blitt holdt.
Alle tar sin vei ...
Alle etterkommerne til den første José Martínez spredt over hele republikken, hovedsakelig i Ciudad Victoria, Federal District, Monterrey og San Luis Potosí, samles for å feire jul og slutten av året i Santa Engracia, og måtte stenge dørene for turisme å huse familien.
Hver desember forlater vi Mexico City tidlig, vi stopper i Querétaro, hvor vi henter min førstefødte og hans store familie, vi passerer gjennom San Luis Potosí og den store ørkensletten som fører til Saltillo, så avviker veien ta til høyre i Huizache, veien som fører til Tampico, men når du kommer til et skilt som sier for Tula og Jaumave, tar du til venstre og derfra begynte alle i bilen å synge:
Går fra Tula til Jaumave
Jeg løp inn i en rancher.
Han var i netthinnen cuaco
alle kledd i skinn.
Jeg spurte ham hvor han skulle
og å være lat:
"Jeg skal til Victoria," sa han til meg,
for å gi kjærligheten min et snurr. '
Fra Victoria, etter motorveien til Monterrey, og bare 30 minutter, svinger du til venstre, der jernbanestasjonen til Tampico er, og 20 minutter til med asfaltert vei, kommer du til Hacienda de Santa Engracia, hvor alltid frosne appelsinjuice venter på oss, og alle reisende.
Santa Engracia Farm
Interejidal Highway Km.33
F.eks Benito Juárez, Mpio. fra Hidalgo, Tamaulipas.
Telefon: 01 (52) (835) 337 1658.
5 Essentials
• Ta veien til fjellene til Guano-hulen, der det er en stor klippe å rappe og bade i et basseng med klart vann.
• Se etter kilden til elvene Santa Engracia og Purificación.
• Ta en båttur gjennom Santa Engracia Dam ved solnedgang.
• Drikk minst en frossen appelsinjuice daglig.
• Ridning i omgivelsene.
