Ayapango er en gammel by som ligger i den vestlige skråningen av Iztaccihuatl, fødestedet til den berømte dikteren Aquiauhtzin.
Ayapango ligger svært nær Amecameca; Det er en typisk by med brosteinsbelagte gater og hus med gaveltak, med mørke flate leirfliser, karakteristisk for denne regionen.
For tiden bor rundt 5 200 mennesker i kommunen, hvorav de fleste er dagarbeidere som driver med grunnleggende avlingslandbruk og melkeproduksjon, siden ostefremstilling er en annen viktig aktivitet i kommunen. Det er faktisk flere gårder som produserer forskjellige melkederivater, blant hvilke “El Lucero” skiller seg ut.
Vi kom til denne byen tiltrukket av ostenes berømmelse og av det faktum at noen av dens tidligere haciendas og ranches, som den tidligere Retana hacienda og Santa María-ranch, fungerte som filmsteder for forskjellige meksikanske filmer.
I byen oppdaget vi bygninger, hendelser og historiske figurer som overgikk våre første forventninger, og etterlot jakten på berømte filmsteder i bakgrunnen.
Ayapango av Gabriel Ramos Millán
Kommunen ligger i delstaten Mexico og bærer det fulle navnet Ayapango fra Gabriel Ramos Millán, fordi advokaten Ramos Millán ble født i 1903, som ble valgt til stedfortreder i 1943 og senator i 1946; I 1947 grunnla han National Corn Commission, bestilt av president Miguel Alemán, som introduserte bruken av hybrid og forbedrede frø i Mexico; Det fremmet også inndeling av omfattende land vest for Mexico by og forutså byutvidelse i sør; også var han beskytter av flere kunstnere. Ramos Millán døde i 1949 i en flyulykke da han reiste fra Oaxaca til Mexico by. i selskap med skuespillerinnen Blanca Estela Pavón (1926-1949), som også døde i ulykken. Flyet styrtet ved Pico del Fraile, en høyde ved siden av Popocatépetl. Gabriel Ramos Millán døde praktisk talt foran sitt folk.
I tillegg til navnet på kommunen, blir denne lokale helten i dag minnet om bysten hans, ved siden av bykiosken, og navnet hans på en statlig barneskole og i en hovedgate i byen; på samme måte, inne i det kommunale palasset, kan du se oljeportrettet hans. Huset til karakterens familie forblir også på eiendommen som bærer det pre-spanske navnet Tehualixpa.
Pre-Hispanic er også en annen karakter, mindre kjent, men ikke mindre viktig: Aquiauhtzin Cuauhquiyahuacatzintli, urfolks adelsmann født i 1430, forfatter av "Song of the Women of Chalco", også kalt "La Enemiga", eller "Warrior Song of the Soldaderas Chalcas ”. Hans navn er nå tatt av Kulturhuset i kommunen.
Kronikeren til Ayapango, professor Julián Rivera López, fortalte oss at historikeren Miguel León-Portilla pleide å ta med studentene sine til denne byen for i kor å forkynne den berømte sangen til Aquiauhtzin, hvor en av stroppene er følgende:
"Vil hjertet ditt falle i forfengelighet, edle Axayácatl? Her er dine edle hender, med hendene dine ta meg. La oss ha glede. På blomstermatten din der du eksisterer, edel følgesvenn, litt etter litt overgivelse, å sove, forbli rolig, min lille gutt, du, Mr. Axayácatl ... "
Opprinnelsen til navnet Ayapango
Ayapango kommer fra Eyapanco, som består av ey (eller yei), tre; apantli (apancle), caño eller acequia, og co, en, og betyr: "I de tre kanalene eller acequiasene", det vil si "på stedet der tre grøfter møtes".
Sannsynligvis på dette nettstedet har tre apanser oppstått eller konvergerte, og kanskje her ble de omdirigert etter eget ønske, i henhold til milpaens krav, siden det er velkjent at de gamle meksikanerne hadde komplekse vanningsanlegg.
Touring Ayapango
Mot nordsiden av det kommunale palasset er det viktigste tempelet til Ayapango, som er soknet og det tidligere klosteret Santiago Apóstol, hvis skogkledde atrium er omgitt av den klassiske crenellated veggen, så karakteristisk for de kristne templene fra det 16. og 17. århundre i Mexico . Beskytteren er 25. juni.
Senere dro vi til El Calvario, et ødelagt franciskanerkloster som ligger omtrent to kilometer sør. Det er en gammel konstruksjon som stiger på en vulkansk steinhei. Dessverre kollapser det, og det hjelper av kriminelle hender som stjeler de vakkert skårne steinbruddene. En hundreårs jasmin husker det som en gang var frukthagen. Denne gamle bygningen fortjente virkelig bedre hell, forhåpentligvis kan den gjenopprettes før den kollapser helt, glemt av de som burde være de ivrigste vergerne.
Deretter besøker vi de få restene av ruinene til den tidligere Santa Cruz Tamariz-eiendommen. Kommunesekretæren hadde informert oss om at disse ruinene ble invadert av flere familier som nå bor i den.
Denne tidligere hacienda ligger på den ene siden av byen San Francisco Zentlalpan, som har et annet utsøkt tempel med hele fasaden - inkludert søylene - laget med tezontle. For å få tilgang til det inngjerdede og crenellated atriet i dette tempelet, må du forresten krysse en bro som ble bygd av naboene 21. mai 1891.
Vi besøker også templene som var byer og nå er delegasjoner i denne kommunen: San Martín Pahuacán, San Bartolo Mihuacán, San Juan Tlamapa, San Dieguito Chalcatepehuacan og San Cristóbal Poxtla. Ved inngangen til denne siste byen, på den ene siden av veien, ligger "El Lucero" gården, som er den viktigste osteprodusenten i regionen. Fru María del Pilar García Luna, eier og grunnlegger av dette suksessrike selskapet, og datteren hennes, Elsa Aceves García, tillot oss å se hvordan Oaxaca-type ost ble laget: fra et stort kar av rustfritt stål med varmt vann, tre menn De begynte å trekke en masse på 60 kg ost, og de strakte den for å danne en skive med en diameter på 40 cm og 3 m lang, og så fortsatte de å trekke den i tynnere strimler som de kuttet og introduserte i et annet kar med kaldt vann , for senere å lage ost "floker" på omtrent ett kilo. Denne gården produserer forskjellige typer ost som selges engros til Mexico City. og statene Puebla, Morelos og Guerrero.
Definitivt er gården "El Lucero" det ideelle stedet å tilbringe en hyggelig tid og smake på alle derivatene av melk.
Detaljer om Ayapango
Når du går gjennom sentrum av denne byen, kan du se fantastiske store hus, de fleste fra slutten av 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet.
Navnene på tomtene og eiendommene hvis hus, gamle eller moderne, fortsetter å være kjent og navngitt av lokalbefolkningen med utsøkte Nahua-stedsnavn, som Pelaxtitla, Tepetlipa, Xaltepa, Huitzila, Huitzilyac, Teopanquiahuac, Huitzilhuacan, Teopantitla, Caliecac, har fortsatt siden pre-Hispanic-tider. Tecoac osv.
Det er deilig å vandre gjennom de sentrale gatene i Ayapango av Gabriel Ramos Millán, mens man kommer fra overraskelse til overraskelse, og i de gamle husene finner man arkitektoniske detaljer som er verdt å bli beundret, som "Casa Grande" og "Casa Afrancesada", med portaler, balkonger, overligger, oculi, vinduskarm og utsparing så fantastisk at det er vel verdt å ta en tur i denne byen for å bli kjent med og tenke på dem med all vår evne til estetisk glede.
Hvordan komme deg til Ayapango
Å forlate D.F. ta den føderale motorveien til Chalco, og etter å ha passert byen fortsetter du mot Cuautla, og en kilometer før du kommer til Amecameca, svinger du av for omkjøringsveien; bare tre kilometer unna ligger Ayapango av Gabriel Ramos Millán.
