August ankom, og med den er gleden for vinhøstingen til stede i El Valle de Guadalupe. Ta del i smaksprøver, smaksprøver og andre aktiviteter som utgjør Høstfestivalen 2011!
Den varme augustmåneden har kommet, vinden blåser lykkelig utover havet og solen skinner høyt på himmelen. Det er en tid med overflod i Guadalupe Valley, Baja California. Vinmarkene ser frodige ut, lastet med modne bunter, og kunngjør at tiden er inne for å høste en av de mest ærverdige fruktene av mennesker: druen.
Før høsten begynner, begynner vinprodusenter og bønder prosessen med klype. Full av illusjoner samler de denne sjenerøse frukten for å fullføre en håpesyklus og starte en lidenskap. Det er på tide å høste fordelene av landet, å gjenopprette tiden som er igjen i furene, å føle stolthet over vintreet som er plantet, og å drømme om forsterkede viner.
Men denne romantiske syklusen kan ikke avsluttes uten en verdig feiring takke til dette gode landet; Og det kan ikke ende som dette, fordi folk som jobber og bor på landsbygda vet om ofre, om å stå opp timer før daggry og svette fra soloppgang til solnedgang; han kjenner smerten og gleden som kommer av å miste eller oppnå en god høst; folk som vet å takke for et år til.
Dette er tiden for å feire og dele årgang, noen dager der de harde dagene i går og morgendagens oppløsninger er glemt å glede seg over at i dag er alt fornuftig. Det er noe som snakker om tradisjon, om en vinkultur som i Mexicolitt etter litt vokser den.
For å forstå denne eldgamle feiringen, må man jobbe med stolthet, føle at blodet som går gjennom venene er det samme som strømmer fra tarmene på jorden - noe som kommer fra generasjoner. Men for å nyte det trenger du bare å være villig til å skåle med et fullt glass og nyte dette gode livet.
Feiringen av druehøsten leveres med sansene og med hjertet. Lytt til lidenskapen som de snakker om en god vin, lukt og føl fordelene med vintreet, og selvfølgelig, nyt de beste reservene. Her i Guadalupe Valley, et rom åpner seg for romantikken, den som inviterer oss til å utforske vingårdene i skumringen, å gå og puste dypt under åpen himmel, til glede for å være virkelig i live.
Feiringen av glede
Opprinnelsen til årgangen kommer fra Antikkens Hellas, der druehøsten var grunn til stor spenning. Da ble de dionysiske festivalene feiret som et ritual av fred og glede for å ære gudstjenesten til Dionysos - kjent i latinsk kultur som Bacchus- til hvem hyllest ble betalt i fem dager. Denne flotte festivalen ble ansett som en av de viktigste i hele imperiet.
Siden den gang har denne festlige seremonien blitt feiret på en lignende måte av vinprodusenter over hele verden. I Mexico, Høstfestivaler De har blitt utført i mer enn et tiår, og forsøker å blande den gamle vinproduksjonstradisjonen og den fargerike nasjonale folkloren.
I begynnelsen av august gir regionen seg til sine gjester for å tilby de beste vinene. I mer enn ti dager kommer vinprodusentene sammen for å organisere og feire arrangementer som viser til høsten: smaksprøver, smaksprøver, konserter Y festivaler. Innhøstingen er for alle, det samme hvis du er bosatt eller besøkende. Poenget er å vise glede fordi druene er så saftige.
Noen av arrangementene i de forskjellige vingårdene og vingårdene varierer mellom danseshow og musikalske konserter, selv om hvert arrangement har sin magi, sin egen personlighet, et deilig utvalg av regional mat og definitivt de beste husets viner.
For å avslutte festlighetene, en konkurranse av paellaer. Det samler hundrevis av lag som ønsker å få anerkjennelse for den beste krydder. Det er faktisk en begivenhet for å feire livet og gode vennskap. Atmosfæren er fantastisk, spesielt etter den første drinken.
Alle deltakerne har en viss tid til å forberede sitt mesterverk, ettersom den utvalgte dommergruppen vurderer krydder og presentasjon. Det kan virke utrolig, men denne konkurransen har blitt en sann besettelse for alle de som "kaster huset ut av vinduet" når det gjelder å forberede den beste paellaen.
Tallerkener med all slags mat går fra ett sted til et annet, kombinasjoner av land og sjø, tradisjonelle og landlige i denne konkurransen som er et sant rom for kulinarisk kreativitet. Brannene forberedes med forsiktighet, for de sier at det er hemmeligheten. På slutten av dagen er alt en perfekt unnskyldning for å henge med venner og drikke de gode viner av Guadalupe Valley.
Her spiser, drikker du og nyter uten grenser. Levende musikk spilles gjennom hele festen, og dansingen slutter ikke før lyset slukker, noe som ikke skjer før langt ut på morgenen.
Det er en magi i denne årgangen, i musikken, i den intense fargen på druene og lukten av de hvite eikefatene der vinen modnes. Magi som kanskje bare er forstått av de som vet om vin, men som alle kan bli satt pris på av den milde rytmen til denne glede feiringen.
Å lære om viner
Under høstfeiringen de tilbyr ønologiske besøk Guidet gjennom vingårder og vingårder i de forskjellige vinprodusentene i regionen, som er en fantastisk mulighet til å sette pris på prosessen med å lage disse deilige vinene. Hver vingård har sin sjarm, så vel som hver vingård sin spesielle reserve, og det er plass til alles smak. Det beste er å besøke og prøve dem alle.
På disse turene kan du bryte det romantiske bildet fra filmen A Walk in the Clouds, siden vinprodusentene der vinen lages - i industrielle mengder - har mistet smaken fra de gamle eiendommene. Teknologi fortsetter sin endeløse karriere, og vinproduksjon slipper ikke unna, selv om det er de fantastiske hjørnene fulle av original sjarm.
I tillegg til å være en enogastronomisk tur til glede for alle besøkende, er vinsmaking og konkurranser en utmerket mulighet til å komme i gang i denne deilige vinkulturen.
Høstfestival 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
Fra 5. til 21. august 2011
Rapporter om hendelser på www.fiestasdelavendimia.com
