INDISK OPPSKRIFT PÅ BALKONGEN

Send

Nopal er hovedingrediensen i denne oppskriften for å tilberede Indios al-balkong. Vis dine matlagingsferdigheter og forbered dem selv!

BESTANDDELER

(For 8 personer)

24 miniatyr nopalitos eller 16 mellomstore nopales, kokt med litt tequesquite og salt, drenert og skyll for å fjerne slimet
400 gram Manchego eller Chihuahua ost
Mel til mel
6 egg, slått til pels
Olje til steking
3 små løk skåret i hjul og avbøyd i saltvann
3 kalebattomater skåret i hjul
Syltede chipotle chile skiver og deres juice
Salt etter smak.

FORBEREDELSE

På en nopalito, legg en osteskive i midten og dekk den til med en annen nopalito; de føres gjennom melet, rister av overskuddet og deretter gjennom det piskede egget. De stekes til de er gyldenbrune. De legges på en tallerken og dekkes med løkskivene, tomatskivene og chipotle chili i strimler med litt juice.