19. århundre wrap oppskrift

Følg denne oppskriften for å tilberede wraps slik det ble gjort på 1800-tallet.

BESTANDDELER

(For 8 personer)

• 1/2 kilo deig til tortillas
• 250 gram smør
• 1/2 kopp olje

For fyllingen

• 40 gram smør (en halv bar)
• 2 ss maisolje
• 1/2 kilo brisket kokt og strimlet
• 6 egg
• Salt og pepper etter smak

Å ende

• 3 serrano paprika finhakket
• 12 oliven pitted og skiver
• 24 mandler skrelt i kokende vann og kuttet i strimler
• 25 gram rosiner
• 25 gram pinjekjerner
• 2 skiver skinke på 25 gram hver, kuttet i firkanter
• 2 små haleløk, veldig tynne skiver og avbøyd i kaldt saltvann

FORBEREDELSE

Det blir laget 24 tortillas med en diameter på omtrent 10 centimeter, kokt på comal og deretter fylt. Smøret og maisoljen blir varmet opp i en panne, og tortillaene blir passert der, og sørger for at de ikke blir brune. De fjernes, pyntes med resten av ingrediensene og serveres deretter varme.

FYLLINGEN

Oljen og smøret varmes opp og kjøttet tilsettes; Når den er gyldenbrun, tilsett halvpiskede egg, salt og pepper, og la dem ligge på peisen til de er kokte, men ømme.

pakket 19. århundre pakket oppskrifter 19. århundre

Video: Restaurering av boken med sine egne hender. Reparasjon bøker hjemme. (Kan 2024).