Sort pepper tunfiskoppskrift

En fersk tunfiskmedaljong vil alltid være en deilig rett. Prøv det med denne oppskriften på tunfisk med sort pepper!

BESTANDDELER

(For 1 person)

• 1 tunfiskmedaljong mellom 180 og 220 gram
• 1 hvitløksfedd hakket
• 4 ss soyasaus

For sausen:

• 1 finhakket sjalottløk eller sjalottløk
• ¼ kopp demi-glace saus (se Honey Hvitløk Duck oppskrift)
• ½ kopp rødvin
• ¼ ts tørket estragon
• 1 klype tørket timian
• 1 ½ ts sprukket sort pepper

FORBEREDELSE

Tunfisken marineres med hvitløk og soyasaus i 5 minutter, og fortsett som tunfisk i koriandersaus. Den bades med sausen og serveres.

For sausen:

Demi-glace-sausen er redusert til halvparten ved svak varme, med sjalottløk, rødvin, estragon, timian og sort pepper tilsett, den blir litt tykkere og den serveres.

tunfisk med pepper tunfisk ferske tunfiskoppskrifter

Video: Noobwork lager quesadilla. Taco (Kan 2024).