Det eneste vi trenger å gå ut i helgen er et godt påskudd ... Wow, en god restaurant i Morelos er en av disse! Sjekk det ut på Restaurante Bar Gaia.
I et gammelt herskapshus fra begynnelsen av forrige århundre, som inneholder historie og legende innenfor de brede veggene, ble Gaia Restaurant Bar installert. I åtte år har Cuernavaca hatt et av de beste stedene, landsomfattende, for nytelse av sansene, omgitt av et varmt miljø som forfører oss og inviterer oss til å nyte sin haute cuisine, utmerket service og personlig oppmerksomhet fra sin eier: Pepe de los Ríos, restaurant eier med mer enn 25 års erfaring.
En varm atmosfære
Fra storsalen kan vi beundre den opprinnelige designen som tilskrives, sier legenden, til Diego Rivera for å dekorere bassenget i huset, som på en gang var bebodd av Mario Moreno "Cantinflas". Den sentrale figuren i Riveras tegning er laget med stor dyktighet av kunstnere fra Morelos i venetiansk mosaikk, dedikert til en pre-spansk gudinne, forresten, designerne ble inspirert til å lage restaurantlogoen.
Husets opprinnelige stil ble respektert. Terrassen og de store rommene var innredet, og elementer av moderne arkitektur ble lagt til med intelligens og god smak for å skape en behagelig atmosfære. Moderne, nøkterne og komfortable møbler ble valgt. Store malerier dekker veggene, verk av samtidskunstnere som bor i delstaten Morelos.
Kjøkkenet
Dette rommet blir det eksperimentelle laboratoriet, der den prisbelønte kokken Andrea Blanco kombinerer de forskjellige elementene i den meksikanske matkurven, med klassikerne i internasjonal gastronomi, for å generere nye smaker og teksturer, med det unike sikte på å smigre den mest puristiske og krevende ganen.
Menyen er preget av det store mangfoldet av retter fra middelhavsmat med en subtil innflytelse fra den tradisjonelle meksikanske, noe som resulterer i nye kombinasjoner som gir oss et rikt og variert utvalg av smaker som mango, tamarind, gresskarblomst og den berømte representanten for aztekisk mat, Huitlacoche. Alle retter med en spektakulær tredimensjonal presentasjon og av meget høy kvalitet. Og for å ta et søtt minne er det et must å prøve de raffinerte og originale desserter, laget med utvalgte frukt av sesongen og de fineste sjokolader.
Moderne cava
Den er installert med tanke på spisesteder og har et bredt utvalg av etiketter med de beste meksikanske og internasjonale vinene for å oppnå riktig sammenkobling. Fra terrassen transporterer skumringen oss til svunnen tid, da Cuernavaca var en sjarmerende by på 1800-tallet. Med de første skyggene vises det majestetiske bildet av katedralen, og dermed ender denne flyktige kulinariske turen som ikke kunne gi oss en bedre smak i munnen.
