Gresk gastronomi er en av de beste, rikeste og mest varierte i verden; det er en deilig blanding mellom vestlig og østlig kultur. Typisk mat har en fremtredende plass blant tradisjonene i Hellas.
Ferske grønnsaker, fisk og skalldyr har sammen med lam viktige posisjoner på kjøkkenet. Selv om alt vil variere avhengig av sesong og den geografiske regionen der du er. Vi skal gi smak for ganen som smaker av de beste typiske greske måltidene.
1. gresk salat (horiatiki)
Vi starter vår tur til de greske ovner med denne friske og deilige greske salaten, til stede i praktisk talt alle måltider.
Laget med nyhøstede agurker og tomater, har den også skiver løk, fetaost og oliven. Dressingen er valgfri og kan være eddik, salt, olivenolje og pepper.
2. Dolmadakia eller dolmades
Denne retten ligger blant de typiske greske matvarene. Det serveres vanligvis som en forrett og er laget med drueblader eller chard tilberedt med et fyll som inkluderer ris, lammekjøtt, pinjekjerner, rosiner, aromatiske urter og krydder.
Det kan være ledsaget av noen sauser, blant annet yoghurt eller tradisjonell tzatziki; pluss agurkstykker, tomat og fetaost. Ideelt sett server dem kaldt.
3. Musaka
Dette er en av de deiligste typiske greske måltidene som kommer ut av kjøkkenet deres. Det er en rett som ligner på italiensk lasagne, men i stedet for pasta brukes auberginer som base.
Det er en tradisjonell mat av gammel dato, veldig saftig og kremaktig; en komplett rett som ikke krever mye akkompagnement.
Veldig lite kjøttdeig tilberedes i en tomatsaus og deretter legges på lag med skiver auberginer og bades i en veldig kremaktig béchamelsaus for til slutt å bli satt i ovnen.
4. Grillede sardiner
I Hellas er fisk en del av hele dietten til innbyggerne, og en av dens typiske matvarer er grillede sardiner.
Sardinene kokes på glødende kul til de er klare. Etterpå tilsettes sitronsaft på toppen og de er klare til å spise.
En veldig enkel og lett å tilberede tallerken å smake når som helst under ditt besøk i Hellas.
5. Gyroer
Dette er en av de mest populære typiske greske måltidene i dette vakre landet. Det er også en veldig velsmakende og billig matrett.
Det handler om kjøtt som tilberedes på et loddrett spytt som snur, det er her navnet kommer fra.
Skiver av roastbiff legges på pitabrød med andre ingredienser som løk, tomater, salat, pommes frites og yoghurtsaus eller den typiske greske tzatziki; alle disse ingrediensene gir den en unik, utsøkt smak.
I hvilken som helst gatematbås kan du smake på en deilig gyro når du besøker Hellas.
6. Dakos
Et typisk gresk måltid som spises som aperitiff eller kan også serveres til frokost.
Den består av knuste tomater, olivenolje og mizithraost; alt dette godt blandet er plassert på toppen av et biscote-brød (et veldig knasende brød).
7. Gresk tomatkjøttboller (pseftokefedes)
Dette er en tradisjonell Santorini-rett og er en av de typiske greske matvarene. Det er uten tvil utsøkt, og du vil gjenta det etter at du har prøvd det.
De er kjøttkaker som ligner på kjøtt, men dette erstattes av tomater kuttet i biter som er blandet med løk, hvitløk, rosiner, egg, mel, mynte, kanel, persille, salt, pepper. Alt dette kommer sammen for å lage en deig som kjøttbollene er satt sammen med.
Kjøttbollene blir ført gjennom mel for å flyte over og stekes i veldig varm olivenolje med den hensikt å brune dem veldig godt på utsiden og at de er saftige på innsiden.
De serveres med tomatsaus og hakket løk; De kan også settes med pasta eller ris og lage et deilig måltid.
8. Stekt blekksprut
En deilig typisk gresk mat er stekt blekksprut. Ifølge eksperter er det bedre å bruke liten blekksprut for å lage denne retten, siden de er mykere og mer ømme.
Blekkspruten blir renset og kuttet i ringer, slik at tentaklene blir hele. Ta dessuten litt mel og tilsett salt og pepper.
Blekksprutringene føres gjennom melet og passer på at de er godt dekket, men uten overskudd; stek i varm olivenolje til den er gyldenbrun på alle sider.
Når de er klare, drysses de over med litt fint salt og serveres med sitron skåret i kiler.
9. Tzatziki-saus
Dette er et typisk gresk måltid som legges på bordet for å bli konsumert som forrett eller forrett. en yoghurtsaus blandet perfekt med agurk, sitron, persille og hvitløk.
Når den brukes som aperitiff, serveres den med ristet brød som sausen smøres på. Den brukes også til å legge den ved siden av hovedretten.
Det er en veldig fersk saus som lett tilpasser seg enhver rett eller som en side til brød. Så husk å prøve denne fantastiske sausen når du besøker Hellas.
10. Tiropita eller gresk panert ost
Tyropita er et deilig typisk gresk måltid som serveres som forrett. Den består av filodeig, som er fylt med en blanding av ost og egg.
Det er et velsmakende bakverk laget av lag med fylodeig og som det legges en fylling tilberedt med ost og egg. Når dette er gjort, blir det ført til ovnen for å lage mat, og i serveringsøyeblikket blir det badet med litt honning.
11. Gresk stekepanne
I vår liste over typiske greske matvarer inkluderer vi gresk stekepanne. Denne består av et fat kalv i saus servert med poteter.
Det er en hyggelig overraskelse når du bestiller en sofrito fordi den ikke ligner den vi ofte kjenner i Vesten. Basissausen er laget med ingredienser som løk, paprika og tomater, blant andre elementer.
Gresk stek er laget med biff krydret med mye hvitløk og serveres med pommes frites. Dette er en deilig rett som du må smake på når du besøker Hellas.
12. Loukaniko
Det er en typisk mat fra Hellas, hvis navn kommer fra en eldgammel rett fra romertiden, "lucanica".
De er pølser tilberedt med svinekjøtt og krydret med appelsinskall og fennikelfrø. De blir ofte satt i røyk.
En rekke av disse pølsene tilberedes med svinekjøtt krydret eller krydret med grønnsaker.
13. Saganaki
Denne retten, som er en del av de typiske måltidene i Hellas, er veldig enkel og lett å tilberede, men den er veldig velsmakende, og du bør prøve den når du er i Hellas.
Den består av halvherdet ost, som blir overfylt før den stekes; tanken er at det er en ost som smelter av varme.
Når det serveres, kombineres det med friske grønnsaker, litt sitronsaft og et snev av pepper.
Hvis du vil følge den greske oppskriften trofast, er den ideelle osten den såkalte "helloumi", en typisk gresk ost laget av geitemelk.
14. Exohiko
En tallerken som er en del av typiske greske måltider er en festival med smaker, alt takket være kombinasjonen av deigens butterdeig med finhakket lammekjøtt, spinat og ost.
Noen tilbereder en rekke exohiko med kylling i stedet for lam. Den serveres med en arugula og tomatsalat, pluss litt lett gresk saus.
Å spise exohiko sies å smake bokstavelig talt på Hellas.
15. Kleftiko
Lam er et veldig populært kjøtt i Hellas og konsumeres mye mer enn biff. Med lammekjøtt tilberedes en av typene av gresk mat.
Tidligere ble lam tilberedt i jordovner, som var små hull laget på jorden. For tiden tilberedes den i konvensjonelle eller vedfyrte ovner og i en veldig langsom tilberedningsprosess.
Kjøttet er krydret med sitronsaft og mye hvitløk før det tilberedes. Den kan serveres med stekte poteter og tomater.
16. Helloumi salat
Helloumi er en hvit ost, tilberedt med geitemelk, med en umiskjennelig hvit farge og unik smak; Veldig populær blant grekere og besøkende.
Salaten tilberedt med denne osten kuttet i biter og stekt ledsaget av løk, tomater, rå spinat og diverse frø. Det er en av favorittmatene til vegetarianere.
Helloumi-salat er en av de typiske greske måltidene med en smak av Middelhavet, frisk og munter.
17. Souvlaki
Lam eller kalvspyd er en av de typiske greske matvarene; det er vanlig å tilberede dem ved å sette biter av løk og grønn paprika mellom kjøttstykkene.
Souvlaki tilberedes også bare med kjøttstykkene, litt mindre og pakket inn i pitabrød, hvor det i tillegg hakkes løk, tzatziki-saus, skivede friske tomater og paprika.
18. Taramosalata
En tallerken som kan tas som forrett eller forrett og er en del av typisk gresk mat. Det er taramosalata og den tilberedes med fiskerogn.
Navnet kommer fra hovedingrediensen, tarama. Dette er karperogn som er saltet og herdet.
Karperogn er blandet med brødsmuler, sitronsaft, løk, hvitløk, svart pepper, olivenolje og - noen ganger - små biter av ristet brød i smult eller olje.
Dette preparatet spises spredt på brødskiver eller med grønnsaker som agurker, tomater, oliven og paprika.
I tillegg til karperogn, brukes torskerogn og noen ganger et annet utvalg av fisk til å lage taramosalata.
19. Spanakopita
Typisk gresk mat som blir konsumert som aperitiff og i noen tilfeller servert som frokost. Det er veldig populært over hele landet. Derfor må du ikke slutte å prøve dem når du er i Hellas.
Den består av en velsmakende kake tilberedt med fylodeig og er fylt med en blanding av spinat, feta- eller ricottaost, egg, løk eller gressløk, krydder og krydder.
Den lages ved å legge fyllet på lag med fylodeig, fuktet i olivenolje eller smør og kokt i en stor stekepanne. I den samme stekepannen kuttes delene for å servere.
Noen forbereder kakene hver for seg. Fargen på disse kakene er gylden når de er ferdige.
Noen ganger lages den med en blanding av oster, eller fetaosten skiftes ut til noe annet som er mykt, friskt og litt salt.
I fastetiden tilberedes en versjon av spanakopita der melk og egg elimineres og erstattes av grønnsaker og greener.
20. Gemistá
Grønnsaker i Hellas er vanligvis veldig friske og appetittvekkende, det er grunnen til at noen av dem brukes til å lage typiske greske måltider.
Tomater og paprika brukes til å tilberede gemista, som er fylt med en blanding av ris og krydder som skal tilberedes i ovnen.
Du kan også velge courgette og aubergine å fylle. Det er et typisk sommermåltid. Den serveres med pommes frites.
Det er variasjoner i fyllingen, og til dette kan du legge til kjøttdeig, ost og bacon. Du kan også lage et fyll som inneholder rosiner og pinjekjerner.
21. Kolokithokef deg
Navnet på denne fantastiske typiske greske maten er litt komplisert å uttale, og det er derfor de ofte kalles courgettefritter og fetaost.
Det er en veldig glatt og velsmakende rett, veldig enkel å tilberede, uten kompliserte ingredienser eller lange eller kjedelige prosesser.
Tørket revet courgette brukes til å blande med løk, urter, fetaost, geitost, mel, egg, brødsmuler, salt og pepper.
Ingrediensene tilsettes en i en bolle for å lage en homogen blanding, som stekes i porsjoner og i rikelig med varm olivenolje.
For å servere dem ledsages de av yoghurtsaus, sitronbåter eller tzatziki-saus.
22. Kritharaki
Denne typiske greske maten tilberedes med en slags pasta som er laget i Hellas. Det er en pasta som har en viss likhet med langkornet ris.
Preparatet består i å blande det med tomatsaus; valnøtter eller kylling, muskat og erter
Den serveres med feta- eller geitost på toppen, i tillegg til basilikumblader og noen få dråper olivenolje.
23. Avgolemono
Denne retten er inkludert blant de typiske greske måltidene og har dobbelt funksjon. Den kan brukes som saus til å følge dolmades eller grønnsaker som artisjokk, og den kan også serveres som en suppe.
Når det brukes som suppe, brukes kylling, kjøtt, fisk eller grønnsaksbuljong. En blanding av pisket egg og sitronsaft tilsettes når den fjernes fra varmen for å forhindre at det dannes klumper eller egget steker.
Om sommeren serveres den som en kald suppe. Konsistensen er noe tykk, og når det er nødvendig å tykne det mer, tilsettes litt stivelse.
24. Kef deg
De er deilige kjøttbollene, og de er en typisk gresk mat; De er veldig populære og serveres på ethvert matsted eller i greske barer hvor de kalles keftedakia.
Greske kjøttboller er til stede i alle feiringer og fester og er veldig enkle å tilberede.
De kan lages med biff, svinekjøtt eller kanskje lammekjøtt, aromatiske urter og krydder. Hver kokk har sin egen måte å tilberede kefou på.
For å servere dem blir de ledsaget av ris eller stekte poteter, sammen med yoghurtsaus, tzatziki-saus eller melitzanosalata.
25. Pastitsio
Pastitsio er et typisk gresk måltid tilberedt med pasta som tilberedes i ovnen. Retten tilberedes ved å legge pasta på et brett som kjøttdeig og mye bechamelsaus legges på. Etter tilberedning føres den til ovnen for å lage mat.
Det er et måltid du kan nyte når som helst på året, og serveres med en blandet grønn salat krydret med jomfruolivenolje og vineddik.
26. Gresk Fava
Det er en deilig vegetabilsk tallerken laget med delte gule erter. Denne retten er inkludert blant de typiske greske måltidene og er veldig populær på øya Santorini, selv om den er allment akseptert i hele landet.
Gresk fava er en kremet lapskaus med en unik smak. I tillegg er det en ideell mat for vinterdager, for når temperaturen synker, er det nødvendig med en tallerken som gir varme.
Den serveres som forrett eller brukes som en saus dryppet med en duskregn av ekstra jomfruolivenolje.
27. Vi er bare denne karvounaen
Fisk er en del av typiske greske måltider, og i dette tilfellet er det laks. Et deilig måltid som vil gi deg svært fornøyde når du nyter det i Hellas.
Retten inneholder ristede lakser som er krydret med en saus laget av sitronsaft, sitronbåter og olivenolje. Denne retten serveres med pommes frites, yoghurtsaus eller Cæsarsaus og erter.
28. Fasolada eller bønnesuppe
Denne retten, i tillegg til å være en av de typiske greske matene, er veldig tradisjonell blant landets innbyggere. Forberedelsen er veldig enkel og enkel
Fasoladaen er tilberedt med godt krydret bønner, limabønner eller bønner, slik at de gir en veldig behagelig og slående aroma.
Det konsumeres mye i vintersesongen, og hver region har sin egen måte å tilberede, men alltid med en utsøkt og uforglemmelig smak.
29. Papoutsakia Auberginer
"Papoutsakia" betyr "små sko" på gresk, og denne retten er oppkalt etter likheten med en liten sko.
Grønnsaker er alltid blant de typiske greske matvarene. Nå er det auberginene som er fylt med kjøttdeig pyntet med hakket løk, persille, olivenolje, hvitvin, béchamelsauser, salt og pepper. Når de er fylt med kjøttblandingen, blir de dekket med ost og plassert i ovnen.
30. Mezzedes
Ordet mezzedes refererer til foreningen av flere små retter som serveres i gresk mat som hovedretter. Disse rettene er veldig varierte og utgjør et typisk gresk måltid.
De vanligste og hyppigste mezzedene er gresk burgere, hummus, melitzanosalata, tyropita og taramosalata. De er ledsaget av agurk, tzatziki-saus, mynteblader, hakket hvitløk og sitronsaft.
31. Baklavas
Denne fantastiske greske desserten er inkludert blant de typiske måltidene og er noe unikt. Etter å ha prøvd det, vil du sikkert be om mer.
Baklava er laget med fylodeig, nøtter, smør og sukker. Fylledeigen og valnøttene blir bakt og så helles den søte sirupen på en slik måte at den knasende fillodeigen blir helt gjennomvåt. Det er kanskje den mest populære og velkjente greske desserten i verden.
32. Halvas
Denne deilige greske desserten inneholder ingen meieriprodukter, ingen smør eller egg. For å lage halva trenger du bare å kombinere semulegryn, olje, sukker og vann.
Halva er en semulegryn med masse søt sirup og nøtter som gjør den spesielt knasende.
33. Loukoumades
En velsmakende dessert som består av små biter av stekt deig i en fin gylden farge som er støvet med søt sirup, kanel og nøtter.
På utsiden er de ristet og skarpe, mens de biter inn i dem, er innsiden myk og luftig.
34. Galaktoboureko
Det er en av de eldste greske dessertene. Å spise det biter til en knasende tekstur som vil bli til noe veldig saftig i munnen.
Den tilberedes med fylodeig fylt med litt kremaktig og aromatisk vaniljesaus eller søt sirup, badet med smeltet smør.
35. Retsina-vin
En drink med mer enn 2000 år gammel og som bevarer alle ritualene i det gamle Hellas.
Beholderne som inneholder den er forseglet med harpiks fra furu. Dette er for å forhindre at luft kommer inn i vinen mens den modnes eller eldes; I tillegg gir harpiksen vinen sin aroma.
Det er en perfekt vin når retter som er pyntet med dill, mynte eller rosmarin tilbys i måltidet.
36. Gresk yoghurt
I Hellas er yoghurt en dessert å spise til frokost eller om kvelden. Det er veldig kremaktig og veldig glatt. Til frokost serveres den med fersk frukt, nøtter og honning.
Når du besøker Hellas, ikke gå glipp av muligheten til å smake på den smakfulle og unike greske yoghurten.
37. Ouzo
Drikken som alle grekere drikker er laget med anis. Den serveres på slutten av måltidet eller midt i det og skal ikke avvises, selv om det ikke er veldig mye for smaken til middagen.
38. Gresk kaffe
I Hellas blir ikke kaffen filtrert, den malte kaffen kokes med vannet i en spesiell gryte for dette formålet kalt "briki".
Når den er kokt, får den hvile i noen minutter og serveres direkte i koppene ved siden av et glass kaldt vann. I Hellas er kaffe et pulver med tekstur av mel.
39. Cafe freddo cappuccino
I motsetning til klassisk gresk kaffe, er dette en kaffe som er full kald, med et veldig dypt skum som ligner på cappuccino; bunnen av glasset der det serveres inneholder is.
Det er en morsom måte å drikke kaffe i Hellas, og det er veldig lett å bli avhengig av det. Ikke gå glipp av sjansen til å smake på en deilig freddo cappuccino mens du er i Hellas.
40. Gresk øl
Ølene i Hellas importeres for det meste; Det er imidlertid noen merker med opprinnelse i landet som tilbyr produkter som til og med kan tas i andre land.
Den mest fremtredende av disse er Mythos-øl, som har blitt produsert i Hellas siden 1997 på Mythos Distillery. Det er en vakker gylden farge, pilsertype.
Alkoholinnholdet er rundt 4,7%, og det er mulig å finne det i USA, Canada, Australia og Taiwan.
Hva er den tradisjonelle maten i Hellas?
Det er mange tradisjonelle matvarer i Hellas, blant dem kan vi nevne stekt lam, gyroer, taramasalata, gresk salat, musaka, pastitsio, spanakopita, etc.
Hva å spise typisk i Santorini?
I Santorini er gresk fava tradisjonell, en deilig grønnsaksrett som er tilberedt med delte gule erter. Det er den ideelle maten for vinterkulde. På samme måte er det vanlig å få pseftokefedes eller tomatkjøttboller; Disse ligner på kjøttboller, men tomater i terninger brukes til å tilberede dem. På samme måte er de veldig populære og tradisjonelle i Santorini.
Hva spiser grekerne til frokost?
Grekerne inkluderer i frokostprodukter som meieriprodukter, fersk frukt, nøtter, olivenolje, toast med fetaost og oliven, kokte egg, fruktsyltetøy, te, kaffe, yoghurt, honning, spanakopita.
Hva er greske gyroer?
Gresk gyros mat er veldig billig og velsmakende. Den består av kjøtt som tilberedes på et loddrett spytt; Når det er gjort, legges skiver av dette kjøttet på pitabrød med salat, hakket løk, skiver tomater, sauser og pommes frites. Den serveres rullet eller med alle ingrediensene på brødet. Det er en mat som finnes i hvilken som helst gatebod i alle deler av Hellas.
Hva kan du spise i Athen?
I Athen, hovedstaden i Hellas, kan du spise mange av de typiske matvarene i landet, som Dolmades, gresk salat, stekt blekksprut, musaka, tzatziki, grillet blekksprut, blant andre.
Typisk mat av Hellas desserter
I Hellas er det et bredt utvalg av desserter, blant dem kan vi nevne følgende: baklavas, halvas, galaktoboureko, loukoumades, kataifi, revani, bougatsa og feta me meli.
Gresk matoppskrift
Musaka
Ingrediensene til å tilberede denne retten er auberginer, kjøttdeig, kjøttdeig, tomater, grønnsaker og bechamelsaus. Kjøttet tilberedes med grønnsakene og tomatene. Eggplanter er skåret langstrakt. I en beholder for ovnen legges et lag med auberginer i bunnen og det tilberedte kjøttet legges på toppen, badet med litt bechamelsaus. Prosessen gjentas til den er ferdig med en god mengde bechamelsaus på toppen av tilberedningen. Den blir tatt med i ovnen og er klar til servering.
Typiske drinker av Hellas
Typiske og tradisjonelle greske drinker inkluderer ouzo, retsina-vin, gresk kaffe, raki, metaxá eller gresk cognac, cappuccino freddo-kaffe og øl.
Typisk mat i antikkens Hellas
Olivenolje er den eldste maten konsumert av grekerne, sammen med brød laget med hvetemel eller byggmel, samt litt frisk og tørket frukt; saltfisk og oster.
Gresk gastronomihistorie
Grekerne våknet veldig tidlig og spiste en frokost som hovedsakelig inneholdt brødbiter dyppet i vin, og de kunne tilsette litt oliven og fiken. Grønnsaker var ikke veldig enkle å finne, og de var dyre. Derfor konsumerte de mest bønner og linser som ble tilberedt som en puré.
De spiste mye løk og hvitløk, også oster, spesielt medlemmene av hæren. Kjøtt var lite, og når det var tilgjengelig var det svinekjøtt.
I byene var det som ble spist mest fisk og brød. De likte også bløtdyr, blekksprut, blekksprut og skalldyr generelt.
Dessertene besto av fersk eller tørket frukt som dadler, fiken, valnøtter, druer eller noe søtt dyppet i honning.
Typiske produkter fra Hellas
Blant de viktigste typiske produktene i Hellas kan vi nevne:
- Olivenolje: regnes som en av de beste olivenoljene i verden.
- Greske viner er veldig berømte og av utmerket kvalitet; de er eksportprodukter.
- Gresk eddik er en av de beste i verden, utvunnet av druer er vineddik.
- De aromatiske urtene er av ekstraordinær kvalitet, og det er et bredt utvalg for å tilfredsstille enhver smak, mynte, oregano, lind, salvie, fjellte, blant mange som er tilgjengelige.
- Krydderne til krydder er fantastiske, og blant de mest ettertraktede er safran, sesam og spidskommen.
Grekerne har etterlatt oss mye historie, konstruksjon og kultur, men fremfor alt har de etterlatt oss gode smaker for å glede ganen vår. Likte du noe av denne maten? Hvis du må legge til noe, kan du gjøre det i kommentarfeltet.
Del dette innlegget med kontaktene dine, slik at de kan ha informasjon og oppfordres til å ta en tur til Hellas.
