Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Følg denne veldig enkle oppskriften for å tilberede chile de bola, en veldig original sandwich.
BESTANDDELER
(For 6 til 8 stykker)
- ½ kilo rå gresskarfrø
- 3 ancho paprika renset og dynket i varmt vann
- 5 tørkede chili (morita) blir renset og dynket i varmt vann
- Salt etter smak
- 6 eller 8 kornskall dynket og drenert.
FORBEREDELSE
Frøene stekes i en panne, og rør hele tiden slik at de ikke brenner seg. De blir malt i kjøkkenmaskinen eller i en kjøttkvern sammen med de gjennomvåtne chiliene, litt av bløtvannet og saltet til de får en jevn pasta konsistens for spredning. Denne pastaen er pakket inn i tamale bladene og kan lagres i opptil en uke i kjøleskapet.
PRESENTASJON
Den serveres innpakket i samme laken med tortillas og avokado for å lage taco.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
