KYLLINGOPPSKRIFT I CUÑETE

Send

Prøv denne oppskriften og nyt en rik garvet kylling med smak av urter.

BESTANDDELER

(For 8 personer)

2 kyllinger kuttet i biter
Salt og sort pepper etter smak
3/4 kopp olivenolje
2 middels løk, skåret i fjær
4 fedd hvitløk
3 laurbærblad
4 kvist fersk oregano eller 1 ts tørket oregano
3 kvist fersk merian eller 1/2 ts tørket
6 sort paprika
2 kopper hvitvinseddik
3 kopper hvitvin

FORBEREDELSE

Kyllingen er krydret med salt og pepper. I en kasserolle, varm opp oljen og stek kyllingbitene til de er gyldenbrune; så fjernes de fra oljen og løk og hvitløk krydres akkurat der; kyllingen settes sammen med urter, paprika, eddik, vin, salt og pepper. La stå på peisen over svak varme til kyllingen er kokt (tilsett eventuelt litt vann). Den fjernes fra bålet og får avkjøles til den er gelatinøs. Den serveres kald, ledsaget av hvit ris.

Kilde: Tips fra Aeroméxico nr. 19 delstaten Mexico / våren 2001

kyllingoppskrift

Send