Potosino elendige oppskrifter Esperanza López

Å snakke om Mexico snakker om taco, av disse er det et stort utvalg som Potosinos, en fryd for smak som du kan tilberede etter denne oppskriften.

BESTANDDELER

(For 8 personer)

• 24 små tortillas
• 750 gram ranchero-ost ​​smuldret opp

For sausen

• 1/2 kilo ancho chili blir renset og dynket i veldig varmt vann
• 3 fedd hvitløk
• 1 klype spisskummen
• Smult eller maisolje til steking
• Salt etter smak

Å dekorere

• 4 store poteter kokt i saltet vann, skrelt og kuttet i firkanter
• 5 gulrøtter, skrelt, kokt i saltet vann og kuttet i firkanter
• 2 små langørede salater, bladløse, desinfiserte og hakket
• Serrano paprika i eddik, etter smak

FORBEREDELSE

Tortillaene dyppes i sausen, deretter i smøret eller den varme oljen, fylles, rulles opp, ordnes på en tallerken og dekkes med poteter, gulrøtter og salat. Dryss med ost og tilsett hele syltede paprika.

Tacos Potosinos oppskrift

Video: Potosino soy - 1000 Charangos (Kan 2024).