Pambazos Tres Marías

Hvem har ikke stoppet ved Tres Marías, på vei til Cuernavaca, for å prøve noen pambazoer? Vel, her gir vi deg oppskriften på å lage dem.

BESTANDDELER

• 8 brød til pambazo.
• 6 guajillo-chilier devinert og gjennomvåt i kokende vann, malt og spent smult eller maisolje for å steke.

For fylling:

• 6 poteter skrelt, kokt og grovt moset.
• 300 gram smuldret chorizo.
• 4 ss smult.
• 1 skiver aprikossalat 1 kopp fløte.
• 150 gram alderen ost smuldret.
• 150 gram Oaxaca-ost strimlet.

FORBEREDELSE

Pambazoene blir dynket i guajillo-sausen, ført gjennom det varme smøret eller oljen, drenert på absorberende papir, fylt med chorizo ​​med varm potet, og resten av ingrediensene tilsettes.

Video: Pambazos de Papa y Chorizo. Cómo Hacer Pambazos Mexicanos Tradicionales (Kan 2024).