Suppe Milpa

Denne suppen er typisk for Tlaxcala, og her deler vi en oppskrift slik at du vet hvordan du skal tilberede den.

BESTANDDELER (FOR 10 TIL 12 MENNESKER)

• 1 smørpinne.
• ½ finhakket løk.
• 2 poblano paprika stekt, skrelt, trimmet og kuttet i skiver.
• 2 kopper grovhakket gresskarblomst
• 1 kopp kokte maiskjerner.
• 1 kopp kokte og skrelte grønne bønner.
• 4 kokte nopales, skyllet og julienned.
• 3 liter kyllingbuljong, kan erstattes med buljong laget med buljongpulver.
• 1 gren av epazote eller etter smak, salt etter smak.

FORBEREDELSE

I smøret, tilsett løk, tilsett skivene og stek i noen sekunder, tilsett gresskarblomsten, maiskjernene, bønner, nopales og stek dem i et minutt. Tilsett buljong og epazote og la det surre i 10 minutter eller til det er godt krydret.

PRESENTASJON

I et terreng og dype leire retter, da de holder varmen veldig bra.

Video: Kalte erfrischende Karottensuppe Sommersuppe Rohkost-Rezept (Kan 2024).