Hummer med bønner oppskrift

Hummer er en av de mest ettertraktede smaker av havet. Tilbered en deilig hummerrett med denne oppskriften.

BESTANDDELER

For en person:

• 1 middels rød hummer, halvert på langs
• Salt og pepper etter smak
• Olje til steking

For sausen:

• 50 gram stekt trefuglnebb chili
• 1 hvitløksfedd stekt
• 1 kopp hermetisert tomatpuré
• Vann, det nødvendige
• Salt etter smak

Å følge:

• Rød saus
• 100 gram smør smeltet
• Delte sitroner
• Meksikansk rød ris
• Soupy refried beans
• Mel tortilla, gjerne hjemmelaget

FORBEREDELSE

RØD SAUS:

Ingrediensene blandes.

Hummeren rengjøres veldig godt, fjerner fordøyelsessystemet, den vaskes i vannstrålen, den tørker perfekt og stekes i omtrent 3 eller 4 minutter i den varme oljen. Den fjernes og dreneres på absorberende papir. Den serveres med smeltet smør plassert i en dyp bolle, sitroner i skiver, den røde sausen, risen og bønnene.

kok hummerbønner hummeroppskrift for matlaging hummeroppskrifter hummer

Video: Pighvar med sprøde grøntsager, bacon og frisk dild. Claus Holm (Kan 2024).