Hvert hjørne som former staten Puebla, er på en eller annen måte knyttet til vårt rike historiske fortid på en slik måte at det ville være umulig å fastslå hvilken av dem som er den viktigste, etter byen. delstatshovedstad.
Imidlertid skiller den stille byen Tehuacán seg ut blant disse "poblano-hjørnene", kjent siden den begynte å produsere den populære brusen med samme navn, som et resultat av industrialiseringen av kildevannet som omgir den. Få mennesker vet at Tehuacan fremdeles inneholder mange overraskelser for sine besøkende.
Uten å være en veldig stor by, bevarer Tehuacán i sitt historiske sentrum noen vakre eksempler på kolonial arkitektur, som katedralen og Carmen-tempelet, hvor museet i Tehuacan-dalen for øyeblikket er installert, hvis hovedattraksjon er de oppdagede stykkene i den arkeologiske sonen Tehuacán, og dateres fra arkaisk tid.
Der vises også en studie av utviklingen av mais, eksemplifisert med små ører som finnes i hulene El Riego og Coxcatlán, som stammer fra omtrent 5200 og 3400 f.Kr., og disse prøvene var de som tillot spesialister, utlede at dyrkingen av denne planten hadde startet i denne regionen for omtrent 5000 år siden!
Et annet viktig museum i Tehuacán er Mineralogical Museum, reist på initiativ av Don Miguel Romero, en prestisjefylt meksikansk forsker som viet en stor del av sitt liv til å samle en samling på nesten ti tusen mineralprøver i forskjellige former, teksturer og farger, som nå De gir oss en interessant oversikt over den geologiske historien til jordskorpen av Puebla-jord.
På den annen side fremhever Tehuacán også gleden og tradisjonen til sitt folk, alltid opptatt av å holde liv i forfedrenes forfedre, og dermed danne en ekte kulturell røtter som identifiserer dem. Derfor har vi at i Tehuacan overlever de berømte fortsatt ritualer som ble utført tidligere i anledning "feing av storfe", spesielt geiter, som dateres tilbake til kolonitiden og som fremdeles finner sted mellom danser, sanger og andre eksempler på folkelig glede i nærvær av rikelig storfe , som senere skal brukes til produksjon av forskjellige gjenstander, alt fra tradisjonelt fottøy til forskjellige retter, for eksempel den berømte mole de hofter, den typiske retten til Tehuacán.
