ALMOND SUEDE OPPSKRIFT

Send

Den søte smaken av mandler ble til en dessert. Prøv denne oppskriften fra Oaxaca!

BESTANDDELER

(For 8 personer)

250 gram skrelte og malte mandler
3 kopper melk
250 gram sukker
3 marquesoter

For sirupen:

500 gram sukker
1 liter vann
2 kanelstenger
2 kopper tørr sherry

Å dekorere:

50 gram skrelte mandler
50 gram rosiner
Kanelstenger

FORBEREDELSE

Mandlene legges i en kjele på middels varme med melk og sukker til de er tykkere (ca. en time og 15 minutter). Marquesotene er skåret i skiver og et lag med marquesote dynket i sirupen, et lag mandelkrem og så videre til ferdig med marquesote dynket i sirup er plassert i et ildfast materiale. Semsket snur på serveringsfatet og dekkes med den gjenværende mandelkremen. Pynt med mandler, rosiner og kanel.